Let’s Oh Na Mi this hearty breakfast with Oh Na Mi Jang - Kimchi Sauce⁠.

Traditioneel gebruikt om gefrituurde kip met nog meer smaak te verpakken, yangnyeom is een zoete en kleverige saus die overal goed bij past. Neem bijvoorbeeld dit recept voor knapperige Yangnyeom-kikkererwten. Een vegetarische kijk op de klassieke Koreaanse keuken. Let's Oh Na Mi this!

Let's Oh Na Mi, Next Level Koreaanse Aubergine. 🍆 Sappige, stomende aubergine zwemmend in een pittige, zoete, rijke saus. Deze saus smaakt alsof hij al uren aan het sudderen is. Het is een snel gerecht, maar prikkelt alle zintuigen. De aubergine en sesam zijn aards, maar ook overheerlijk en vol van smaak. Ik kan geen betere manier bedenken om een ​​kom gewone witte rijst op smaak te brengen.

Oi Sobagi (gevulde komkommerkimchi) is een populair bijgerecht in de Koreaanse keuken, en ik vind het zo lekker: ik zie Oi Sobagi of oi kimchi als een soort semi-kimchi. De komkommers moeten knapperig en volledig gemarineerd zijn, maar niet rauw.

Als ik rijst maak, maak ik altijd veel te veel. Met opzet natuurlijk, want ik ben al aan het nadenken over de kimchi Fried Rice van morgen! Met de hoeveelheid kimchi die altijd in mijn koelkast staat, is er altijd een half open potje dat perfect is voor dit recept. 🍳🍚🥢