Porties: 4 als bijgerecht
Bereidingstijd: 15 min
Wachttijd: 40 min
Vegetarisch
Voor Veganisten, gebruik plantaardige yoghurt

Kan jij je zich voorstellen dat je een hele bloemkool in één keer opeet? Als je dit recept eenmaal hebt geprobeerd, is er geen voorstelling meer nodig, want het is zo ongelofelijk lekker. Maar wees voorzichtig, want zodra dit gerecht op tafel komt, is het binnen enkele seconden verdwenen. Geen halve bloemkolen meer die op de keukentafel liggen te verleppen!

Ingrediënten

• 1 hele bloemkool
• 50g bloem
• 150ml sojamelk
• 50-100g Oh Na Mi Korean BBQ
• 3 el yoghurt
• 1,5 el Oh Na Mi Kimchi Sauce
• (optioneel 1 tl Oh Na Mi Gochujang)
• rasp en sap van 1/2 limoen
• Geroosterde sesamzaadjes
• Lente-ui

Let’s Oh Na Mi this!

1. Verwarm de oven voor op 180C.
2. Snijd de bloemkool in hapklare roosjes.
3. Meng de bloem en sojamelk in een kom.
4. Doe de helft van de roosjes in het beslag en meng tot ze allemaal bedekt zijn.
5. Leg ze op een bakplaat met bakpapier en zorg dat ze elkaar niet raken.
6. Herhaal met de andere helft.
7. Zet de bakplaat 15 minuten in de oven.
8. Draai de bakplaat om en bak nog 15 minuten.
9. Doe de bloemkool in een kom, giet er de Oh Na Mi Korean BBQ overheen en meng tot alles bedekt is.
10. Zet het nog 10-15 minuten terug in de oven, let op dat het niet aanbrandt!
11. Meng de yoghurt, kimchi saus en het sap en de rasp van de limoen om de saus te maken.
12. Serveer een grote portie met wat lente-ui en geroosterde sesamzaadjes.

Probleemoplossing en tips

• Een hele bloemkool is zó veel! - Het klinkt misschien veel, maar het is op voordat je het weet! En het blijft ook goed in de koelkast als snack. Stop ze gewoon een paar minuten in de airfryer/oven voordat je ze eet!
• Kan ik ze knapperig krijgen? - Je kunt ze ook in beslag dopen, frituren en daarna door de BBQ-saus halen!