Porties: 1-2 personen
Tijd: 10 min
*Vegetarische en veganistische optie: vervang gehakt door tofu

Als je nog nooit mandu hebt gevouwen, maak je dan niet druk!

Als je zin hebt in verse dumplings, maar niet weet hoe (of geen zin hebt om) ze te vouwen, dan is dit het recept voor jou. Het is gemakkelijk, snel en smaakt net als het echte werk.

Ingrediënten

• 1/2 ui
• 1 lente-ui (zowel wit als groen gedeelte)
• 20g taugé
• 1 grote teen knoflook (of gebruik daslook wanneer in seizoen)
• 150g Oh Na Mi Ongepasteuriseerde Kimchi (een beetje uitgeknepen)
• 1 shiitake (vers of een gedroogde 30 min. in heet water laten weken)
• 100g rundergehakt*
• 75g stevige tofu
• 1 el sojasaus
• 1 tl sesamolie
• Dumplingvellen
• Beetje bakolie
• 75ml water

Om te serveren:

• Oh Na Mi Koreaanse Zeewier Sesam Sojasaus
• Gochugaru
• Zeewiervlokken
• Wat van het groen van de lente-ui

Let's Oh Na Mi this!

1. Snijd de ui, lente-ui (maar bewaar een beetje van het groene gedeelte), taugé, knoflook, uitgeknepen Oh Na Mi Verse Kimchi en shiitake in kleine stukjes en doe ze in een kom.
2. Verkruimel de tofu erbij, voeg dan het gehakt, de sojasaus en sesamzaadjes toe en meng.
3. Verwarm een anti-aanbakpan (erg belangrijk!) met wat olie.
4. Doe een paar eetlepels van de dumpling vulling in de pan, maar zorg ervoor dat ze elkaar niet raken.
5. Leg de dumpling vellen over de vulling en knijp ze zachtjes een beetje dicht om de dumplings te vormen.
6. Giet het water erbij en doe snel een deksel op de pan en wacht 6 minuten.
7. Serveer met de Oh Na Mi Koreaanse Zeewier Sesam Sojasaus, gochugaru, zeewiervlokken en het overgebleven groen van de lente-ui.