Porties: 6 sandwiches
Tijd: 10 min
Vegetarisch

De perfecte vegetarische optie voor je tonijnsalade! Zachte kikkererwten, knapperig brood, de lichtzoete pittigheid van Oh Na Mi Kimchi Mayo en het zoutige zeewier, allemaal gecombineerd in een heerlijke topping voor je toast. De perfecte (nep)tonijnsalade die niet iedereen zal laten weten wat je als lunch hebt!

Ingrediënten

• 1 blik kikkererwten (~265g uitgelekt)
• 1 stengel selderij
• 1 sjalot
• 2 vellen zeewier
• 1 lente-ui
• 4 el Oh Na Mi Kimchi Mayo
• 2 tl kappertjes
• Oh Na Mi Ongepasteuriseerde Kimchi
• Plak zuurdesembrood
• Geroosterde sesamzaadjes

Zo maak je het

1. Spoel eerst de kikkererwten af en doe ze in een mengkom.
2. Plet ze een beetje met een vork.
3. Snijd de selderij, de sjalot en de lente-ui heel fijn (houd het groen van de lente-ui apart) en voeg alles toe aan de kom.
4. Verkruimel de vellen zeewier en voeg deze ook toe aan de kikkererwten.
5. Meng als laatste de kappertjes en de Oh Na Mi Kimchi Mayo erdoor.
6. Smeer het mengsel op een geroosterd stuk zuurdesembrood en garneer met Oh Na Mi Ongepasteuriseerde Kimchi, het groene deel van de lente-ui en wat geroosterde sesamzaadjes.

Probleemoplossing en tips

• Ik heb meer dan ik op mijn toast kwijt kan! - Geluksvogel, je kunt nog meer gerechten maken met deze salade. Bijvoorbeeld op een wrap, of in een salade! Je kunt het ook altijd in de koelkast bewaren voor de volgende dag.