Porties: 4
Bereidingstijd: 8 min
Wachttijd: 30min - een nacht
Vegetarisch

Een makkelijke en smaakvolle toevoeging aan elke maaltijd! Voeg het toe aan ramen, rijst, als banchan, havermout (zoals onze hartige havermout) of eet het gewoon als snack. Snel te maken en nog sneller op te eten, want het is zó lekker! Kook dus de volgende keer wat extra eieren en voeg zo gemakkelijk wat échte Koreaanse smaken toe aan je maaltijd.

Ingrediënten

• 4 eieren
• Oh Na Mi Koreaanse Seaweed Sesame Soy Sauce
• 1 teentje knoflook
• 1,5 tl sesamzaadjes
• 1 lente-ui
• Oh Na Mi Verse Kimchi

Let's Oh Na Mi this!

1. Als het water kookt, voeg je voorzichtig de eieren toe en kook je ze 6 minuten.
2. Hak de knoflook fijn en voeg dit toe aan een afsluitbare bak.
3. Als de eieren klaar zijn, spoel je ze goed af met koud water of leg je ze in een ijsbad; zorg ervoor dat de eieren afkoelen, anders blijft de dooier verder garen.
4. Voeg een beetje van de Oh Na Mi Koreaanse Seaweed Sesame Soy Sauce toe om te mengen met de knoflook.
5. Voeg de eieren toe en bedek ze met meer sojasaus.
6. Laat ze minimaal 30 minuten staan, of een nacht in de koelkast als je tijd hebt (ze worden dan nog lekkerder!). Bewaar ze in een luchtdichte bak.
7. Bereid ondertussen je marinade door de sesamzaadjes in een pan te roosteren tot ze goudbruin zijn. Dit gaat snel, dus wees voorzichtig en haal ze direct van het vuur.
8. Serveer op elk gerecht: noedels, gewone rijst, havermout of zelfs op zichzelf! Werk af met onze vers gemaakte Oh Na Mi Kimchi sesamzaadjes en lente-ui.

Probleemoplossing en tips:

• Wat doe ik met de overgebleven marinade? - Gebruik de overgebleven marinade om groenten, tofu of vlees te marineren!
• Hoe lang kan ik de eieren in de marinade bewaren? - 2-4 dagen, daarna zijn ze nog steeds eetbaar, maar kunnen ze een beetje rubberachtig worden.
• Mijn eierschaal is erg moeilijk te pellen... - Zorg ervoor dat je ze direct na het koken in koud water legt! Door het ei rondom te kraken door het zachtjes over een plat oppervlak te rollen (niet te hard duwen, anders komt de dooier eruit!) voordat je het pelt, kan ook helpen. Zelfs een lepel eronder schuiven kan helpen bij het pellen van het ei.