Een makkelijk maar lekker recept met een Koreaanse twist nodig? De Korean Salmon Poké Bowl zit boordevol umami-smaken gecombineerd met de frisheid van kimchi en zalm. Dit recept laat zien hoe je onze Gochujang gebruikt. Het is niet zomaar een pasta, maar werkt ook perfect als saus. Het is misschien even schrikken als je de hoeveelheid gochujang ziet die we gebruiken, maar geloof ons; je wilt misschien nog wel meer!

Oh Na Mi's Pittige Koreaanse Poké Bowl

LET'S OH NA MI THIS 💥

Wat heb je nodig?

• 10g wortel
• 10g komkommer
• 50g verse zalm (rauw of gekookt)
• 1 kop gekookte Koreaanse of Japanse rijst
• 75g sla
• Oh Na Mi Kimchi
• 2 tl sesamolie
• 1 el Oh Na Mi Gochujang
• 1 tl sesamzaad

Serveren:

• 1 tl witte sesamzaadjes
• 1 tl sesamolie
• 3 vellen gedroogde gim (zeewier)

Laten we koken!

1. Spoel de rijst af totdat het water helder is.
2. Kook de rijst (in de rijstkoker of volg de instructies op de rijstverpakking) en laat deze ongeveer 5 minuten rusten en afkoelen.
3. Maak intussen de groenten en de sla schoon. Snijd de wortel en komkommer in lange, dunne plakjes. Snijd de sla in kleinere stukken.
4. Snijd de rauwe of gekookte zalm in blokjes.
5. Snijd de Oh Na Mi kimchi snel in kleinere stukken. Voeg een beetje sesamolie en sesamzaad toe.
6. Doe de rijst in een grote kom en beleg deze met de bereide sla aan de zijkant. Voeg de komkommer en wortel toe.
7. Leg de in blokjes gesneden zalm naast de groenten en sla aan de zijkant van de rijst.
8. Voeg tot slot de gesneden kimchi toe aan de zijkant van de rijst. Om dit af te maken, voeg je de gochujang toe bovenop de rijst samen met extra sesamolie en sesamzaad. Strooi het gedroogde zeewier over de Koreaanse Zalmpoké Bowl.
9. Meng alles door elkaar (bibimbap-stijl) of eet het zoals je het hebt opgediend, en je bent klaar! Eet smakelijk!